full screen background image

Gogosi cu ciocolata

Gogosi pufoase , aromate si ciocolatoase !

Gogosi cu ciocolata

Timp preparare:

1 ora

Portii:

36 buc

Ingrediente:

Aluat - 600 gr faina, 25 gr drojdie uscata, 50 gr unt, 2 oua, 80 gr zahar, 300 ml lapte, 1 lingurita esenta rom, 1 ligurita coaja rasa de lamaie, 1 lingurita esenta vanilie, 1 praf sare, ulei pentru prajit.Glazura : ciocolata si decor (colorat + decor din ciocolata alba)


Instructiuni preparare

Preparare maia

Intr-un vas se amesteca drojdia cu o lingura de zahar si 100 ml lapte caldut ( pana se dizolva complet).

Adaugam cateva linguri de faina si  amestecam pana obtinem o compozitie omogena.

Se presara cu faina si se pune la loc cald pana isi dubleaza volumul.

gogosi cu ciocolata 1Preparare sodou

Ouale se mixeaza cu zaharul, sarea, esenta de rom, vanilia, laptele  si coaja rasa de lamaie.

gogosi cu ciocolata 2Formarea aluatului

Amestecam cele doua compozitii (maia+sodou) pana la  omogenizare.

gogosi cu ciocolata 5

Adaugam treptat faina (pana la 550 gr) , apoi untul topit si amestecam pana obtinem un aluat omogen si de consistenta potrivita.

gogosi cu ciocolata imagine

gogosi cu ciocolata 6

Se acopera vasul cu o folie alimentara si se pune la dospit pana isi dubleaza volumul.

gogosi cu ciocolata in imagini

Cu restul de faina (50 gr)  intindem aluatul intr-o foaie dreptunghiulara.

Avem nevoie de doua forme rotunde – diametru 10 , respectiv 5 cm.

Decupam gogosile cu forma cea mare iar cu forma cea mica decupam interiorul.

Coca provenita din interiorul gogosilor se modeleaza cu faina si decupam alte gogosi.

gogosi cu ciocolata 8

Lasam gogosile la dospit pe masa de lucru – cca 10 min.

Cu ajutorul unei spatule  luam usor cate o gogoasa si o punem la prajit in baie de ulei – foc mediu.

gogosi cu ciocolata 9

Se prajesc uniform pe ambele parti apoi le scoatem pe servetele  absorbante.

gogosi cu ciocolata 11

Le lasam sa se racesca apoi le glazuram cu ciocolata topita si decor (colorat +  ciocolata alba) .

gogosi cu ciocolata 12

Se introduc la rece pentru intarirea ciocolatei cateva minute.

gogosi cu ciocolata 16

Gata ! Sa aveti Pofta !

Gogosi cu ciocolata
(102 voturi)




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Pregnancy Miracle Review | Paleo Recipe Book Review | Guide to Paleo Review | Venus Factor Review

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
Citește mai multe:
negresa cu arahide (2)
Negresa cu arahide

Negresa Perfecta !!! Blat pufos cu arahide si ciocolata , o bunatate !

Închide