Capsunile se spala, se curata de codite si se pun la scurs intr-o strecuratoare.

Zaharul si 200 ml apa se pun la fiert. Se lasa sa fiarba cca 1 – 2 min apoi se ia de pe foc, se adauga zeama si coaja rasa de lamaie. Se lasa sa se racesca complet. Peste siropul racit se adauga sucul conservei de ananas.

Separat, intr-un blender se mixeaza ananasul bucati si capsunile. Compozitia formata se adauga peste siropul de mai sus impreuna cu restul de apa plata si menta maruntita (adaugati in functie de gust).

Se amesteca energic 1 minut apoi se strecoara. Se serveste rece cu menta proaspata maruntita.

Pofta Buna!