Spalam bine capsunile , indepartam coditele si le mixam cu ajutorul unui mixer vertical.
Compozitia formata se pune la fiert impreuna cu zaharul iar dupa primul clocot se lasa sa fiarba cca 3 min .
Dupa cateva momente se strecoara si se pune din nou la fiert .
Dupa primul clocot adaugam amidonul dizolvat in cateva linguri de apa rece, amestecam continuu si fierbem compozitia cca 2 min.
La final adaugam zaharul vanilat .
Sosul de capsuni se lasa sa se racesca complet apoi se pastreaza la rece maxim 3 zile.
Se foloseste la decor pentru diverse deserturi : prajituri, clatite, inghetata, tort, etc.
3 thoughts on “Sos de capsuni”
Retetele sunt bune si aspectoase
Sint f aspectoase si bune dupa aspect , complimenti laboratorului de prajiturii si cofetarilor !!!!!!!!!!! Victoria
Multumesc pentru apreciere !