Sirop de coacaze negre cu miere naturala – reteta fara fierbere

Daca iti doresti un sirop natural, aromat si bogat in vitamine, incearca aceasta reteta de sirop de coacaze negre cu miere de salcam. Preparat fara fierbere, siropul pastreaza proprietatile nutritive ale fructelor si poate fi pastrat la congelator sub forma de cuburi, gata de utilizare oricand. Descopera si alte retete de bauturi racoritoare pe site!

Ingrediente pentru reteta

2 kg coacaze negre (se obtine aproximativ 1 litru de suc)

1 kg miere naturala de salcam

Cum prepar siropul 

Coacazele negre se curata cu grija de frunze si codite, apoi se spala in 3-4 ape reci, avand grija sa nu fie zdrobite. Se lasa la scurs intr-o strecuratoare.

Dupa ce s-au scurs bine, coacazele se transfera intr-un vas incapator si se mixeaza cu ajutorul unui blender vertical pana se obtine o pasta fina.

Compozitia rezultata se strecoara printr-un tifon asezat deasupra unui vas curat.

Acest pas ajuta la eliminarea semintelor si a resturilor de pulpa, obtinandu-se un suc limpede si aromat.

Sucul de coacaze negre se combina cu mierea de salcam si se mixeaza aproximativ 1 minut, pana cand ingredientele sunt perfect omogenizate.

Siropul obtinut se toarna in pahare mici de unica folosinta sau in forme pentru cuburi de gheata. Se introduce in congelator pentru 4-5 ore.

Dupa congelare, cuburile de sirop se scot din forme, se transfera in pungi alimentare si se pastreaza in congelator pana la utilizare.

Cum se serveste

Pentru o bautura racoritoare si naturala, se scot cateva cuburi de sirop din congelator si se pun intr-un pahar.

Se adauga apa plata sau apa minerala si se amesteca bine cu o lingurita pana la dizolvarea completa.

Dupa gust, se poate adauga suplimentar miere sau suc proaspat de lamaie.

Beneficiile siropului de coacaze negre

Coacazele negre sunt recunoscute pentru continutul ridicat de vitamina C, antioxidanti si compusi benefici pentru sistemul imunitar. Asocierea cu mierea naturala de salcam ofera un gust placut si un plus de proprietati nutritive.

Sfaturi utile

Foloseste doar fructe bine coapte si sanatoase.
Mierea de salcam este recomandata datorita gustului delicat si a texturii fluide.
Pentru o aroma mai intensa, poti adauga cateva felii de lamaie in momentul servirii.
Pastreaza cuburile de sirop in pungi inchise ermetic pentru a evita preluarea mirosurilor din congelator. Pofta buna!

Intrebari frecvente despre siropul de coacaze negre

Cat sirop obtin din 2 kg de coacaze negre?
Din 2 kg de coacaze negre se obtine aproximativ 1 litru de suc. Amestecat cu 1 kg de miere de salcam, rezulta aproximativ 1,8 litri de sirop.

Cum se pastreaza siropul de coacaze negre?
Siropul se poate congela sub forma de cuburi si se pastreaza pana la 12 luni in congelator.

Se fierbe siropul de coacaze negre?
Nu. Aceasta este o reteta fara fierbere, care pastreaza mai bine vitaminele si antioxidantii din fructe.

Ce beneficii au coacazele negre?
Coacazele negre sunt bogate in vitamina C, antioxidanti si substante care sustin sistemul imunitar.