Albusurile se mixeaza cu sare pana devin o spuma.
Adaugam treptat zaharul si mixam pana se dizolva complet (cca 12 minute).
Adaugam amidonul, zeama de lamaie, esenta de vanilie si continuam sa mixam inca 2 minute.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se toarna compozitia obtinuta sub forma unor cosulete- vezi foto.
Introducem tava in cuptorul preincalzit la 90 grade Celsius.
Se coc 90 minute , la 90 grade Celsius cu venitilatie. Dupa coacere vom obtine o bezea alba si tare la exterior.
Dupa racire le umplem cu frisca batuta, dulce si aromata.
Le decoram cu fructe si frunze proaspete de menta.
Mini Pavlova cu fructe se pastreaza la rece, maxim 24 ore.
Sa aveti pofta!
Vezi si reteta=>Pavlova cu capsuni
