Inghetata de pepene galben – reteta cremoasa de casa
Cum prepar inghetata de pepene galben
Am curatat pepenele galben de coaja si seminte, apoi l-am taiat in cubulete.
Am pus cubuletele de pepene intr-o cratita si le-am lasat la foc mic aproximativ 5 minute, amestecand din cand in cand.
Nu am vrut sa il fierb prea mult, ci doar sa se inmoaie usor.
Am luat cratita de pe foc si am pasat pepenele cu blenderul, pana cand am obtinut un piure fin. L-am lasat sa se raceasca foarte bine.
Separat, am mixat smantana pentru frisca rece pana cand a devenit ferma.
Am adaugat laptele condensat si am amestecat usor.
Am pus apoi piureul de pepene galben racit si am omogenizat compozitia, pana cand am obtinut o crema fina si aerata.
Am turnat compozitia intr-o caserola cu capac si am pus-o la congelator.
Cum servim inghetata
Inainte de servire, scot caserola din congelator si o las cateva minute la temperatura camerei. Astfel, inghetata se poate portiona mai usor. Formez globuri si le pun in cupe. Putem adauga deasupra cateva bucatele de pepene galben proaspat sau o putem servi simpla, asa cum imi place mie. Inghetata de pepene galben este fina, cremoasa si foarte aromata, un desert perfect pentru vara. Daca v-a placut aceasta inghetata de pepene galben, va invit sa descoperiti si celelalte retete de inghetata de pe blog. Sunt variante simple si delicioase, perfecte pentru zilele calduroase de vara, pe care imi place sa le pregatesc atunci cand vreau un desert rece si cremos.
Secrete pentru o inghetata reusita
- Folosesc un pepene galben bine copt si aromat, deoarece acesta da gustul principal inghetatei.
- Las piureul de pepene sa se raceasca complet inainte de a-l amesteca cu frisca.
- Smantana pentru frisca trebuie sa fie bine racita inainte de mixare.
- Nu sar peste etapa de amestecare a compozitiei in primele ore de congelare, deoarece ajuta la obtinerea unei texturi mai cremoase.
- Scot inghetata cateva minute din congelator inainte de servire, pentru a o putea portiona mai usor.
