Cum prepar reteta de Foi cu cacao pentru prajituri, fragede si aromate
Punem intr-un bol ouale, zaharul, zaharul vanilat, laptele, uleiul si praful de sare.
Adaugam bicarbonatul de sodiu stins cu zeama de lamaie.
Mixam ingredientele pana cand zaharul se dizolva si obtinem o compozitie omogena.
Separat, amestecam faina cu cacaoa si le cernem.
Adaugam treptat amestecul de faina si cacao peste compozitia lichida si framantam pana obtinem un aluat omogen, moale si nelipicios.
Impartim aluatul in 4 parti egale, pentru a obtine 4 foi de aproximativ 30×20 cm.
Preincalzim cuptorul la 180°C. Ungem dosul tavii cu foarte putin ulei.
Intindem fiecare bucata de aluat pe blatul presarat cu faina, apoi transferam foaia pe dosul tavii.
Indepartam surplusul de aluat de pe margini si coacem fiecare foaie timp de 7-10 minute, in cuptorul preincalzit.
Foile sunt gata cand marginile devin usor aurii.
Le scoatem cu grija din tava si le lasam sa se raceasca.
Cum folosim foile cu cacao pentru prajituri
Foile cu cacao pot fi folosite pentru prepararea mai multor prajituri de casa cu crema. Dupa coacere si racire, se asaza alternativ cu crema preferata, apoi prajitura se lasa la rece pentru cateva ore. In acest timp, foile se fragezesc si absorb aromele cremei. Le poti folosi pentru prajituri cu ciocolata, prajituri cu crema de vanilie, nuca sau alte creme, in functie de reteta aleasa. Am folosit aceste foi pentru celebra Prajitura cu ciocolata.
