Dulceata de pepene galben

Nu stiu cum sunteti voi, dar eu nu pot lasa vara sa treaca fara sa pregatesc dulceata de pepene galben. Este atat de parfumata, cu o culoare superba de chihlimbar si un gust care imi aminteste de zilele calduroase de vara. Daca nu ai incercat-o pana acum, iti recomand din suflet aceasta reteta.

Ingrediente:

2 kg pepene galben ( taiat cubulete mici , fara coaja si fara seminte) , 1 kg zahar, zeama de la 1/2 lamaie medie, 10 gr zahar vanilat, 50 ml apa.

Timp preparare

2 ore

Nr. portii

5 borcane x 400 gr.

4.4/5 - (55 votes)

Cum prepar reteta de Dulceata de pepene galben

Pepenele se curata de coaja , seminte si se taie cubulete mici.
Se pune intr-un vas si se lasa 30 minute la temperatura camerei ( timp in care isi va lasa zeama) .

Punem zaharul intr-o cratita , apa si zeama obtinuta de la pepene.

Punem la foc mic , amestecam si lasam sa fiarba pana se dizolva complet zaharul.

Adaugam pepenele ( cubulete) , amestecam si continuam fierberea la foc mic.

Cand considerati ca este aproape gata , adaugati zeama de lamaie.

Amestecam periodic pana scade zeama ( cca 1 ora si 15 minute) iar dulceata este conform preferintelor, eu o prefer cu mai putin sirop.

La final , adaugam zaharul vanilat si amestecam.

Dulceata de pepene galben se pune in borcane de 400 ml ( sterilizate), le inchidem ermetic cu capace si le punem in baie de abur pentru 20 minute.

Le impaturim si le lasam sa se racesca pana a doua zi.