full screen background image

Crema de zahar ars pentru prajituri si tort

Crema fina pe baza de caramel , ideala pentru cele mai bune prajituri si torturi.

Crema de zahar ars pentru prajituri si tort

Timp preparare:

30 minute

Portii:

1 portie - pentru o prajitura dimeniunea 30x20

Ingrediente:

200gr zahar, 200 gr unt 82% grasime, 50 gr faina, 250 ml lapte, 1 lingurita esenta rom, 1 lingurita extract de vanilie.

Instructiuni preparare

Crema de zahar ars pentru prajituri si tort retete. Crema de zahar ars pentru prajituri si tort poze.

Intr-o craticioara caramelizam 100 gr zahar si  amestecam periodic.

Crema de zahar ars pentru prajituri si tort

Cand s-a format putina spuma deasupra, se trage cratita de pe foc si lasam sa se racoreasca 1-2 minute.

Crema de zahar ars pentru prajituri si tort

Adaugam untul taiat cubulete si amestecam pana se topeste.

Punem pe foc din nou , adaugam 100 ml lapte si lasam sa fiarba la foc mic pana se topeste caramelul.



Restul de lapte se amesteca cu restul de zahar si faina pana obtinem o compozitie omogena.

Cand compozitia de caramel este omogena (s-a topit caramelul) adaugam compozitia cu faina.

Crema de zahar ars pentru prajituri si tort

Amestecam incontinuu pana se ingroasa. Se ia de pe foc ,  adaugam esenta de rom  si extract de vanilie.

Crema de zahar ars pentru prajituri si tort

Se lasa sa se racesca complet . Crema se intareste cand este racita complet.

Crema de zahar ars pentru prajituri si tort
(19 voturi)

Vase si ustensile

Colaborari

  • Prajitura BucurestiPrajitura Bucuresti
    Prajitura Bucuresti era un desert nelipsit din vitrinele cofetariilor in …

Vezi si alte retete delicioase

  • Creme pentru prajituriCreme pentru prajituri O prajitura delicioasa are in componenta o crema fina , aromata si […]
  • Crema de lamaieCrema de lamaie Crema fina si extrem de aromata ! O reteta simpla, rapida si ideala […]
  • Sos de zmeuraSos de zmeura Sosul perfect pentru un desert simplu , rapid si delicios. Este […]
  • Sos de ciocolataSos de ciocolata Sos fin de ciocolata - un plus de bunatate pentru inghetata, […]
  • Tort cu biscuitiTort cu biscuiti Cel mai bun tort cu biscuiti, fructe uscate si ciocolata. Pentru […]
  • Dulceata de mureDulceata de mure Dulceata de mure - aroma perfecta de la micul dejun!



Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
Citește mai multe:
Fursecuri cu capsuni

Fursecuri aromate si colorate, ideale pentru petreceri !

Închide