Cum prepar Budinca de gris cu sos din fructe de padure

Sosul din fructe de padure se prepara conformi retetei de aici.

Laptele se pune la fiert, iar dupa primul clocot se adauga praful de sare si grisul in ploaie.

Amestecam continuu pentru  maxim 1 minut.

Se lasa sa se racesca lent  sau punem vasul intr-un alt vas cu apa rece, astfel scurtam timpul de asteptare.

Peste compozitia usor calduta adaugam faina, coaja de lamaie, galbenusurile, untul , zaharul vanilat si

mixam pana la omogenizare.

Albusurile se bat cu zahar pana obtinem o spuma densa. Peste compozitia de gris adaugam albusurile spuma si amestecam usor pana se incorporeaza.

Amestecam cele doua compozitii si turnam totul  intr-o tava unsa cu unt.

Tava se introduce in cuptorul preincalzit la 170C si se coace cca 45 minute.

Nu se deschide cuptorul in primele 25 minute. Dupa coacere se lasa sa se racesca complet.

Se portioneaza si se serveste cu sos de fructe de padure.

Cea  mai buna budinca de gris cu sos de fructe de padure !

Sa aveti pofta !

Vezi si reteta =>Budinca de clatite cu afine