Prajitura banana bread pufoasa – reteta simpla

Prajitura banana bread este una dintre cele mai populare retete cu banane coapte. Se prepara usor, este aromata, pufoasa si usor umeda, perfecta pentru micul dejun sau desert. Combinatia de nuca si ciocolata ofera un gust bogat si o textura delicioasa.

Ingrediente pentru Prajitura Banana Bread

3 banane coapte, 2 oua mari, 80 g zahar brun cu melasa (nerafinat), 100 g unt (82% grasime), 100 ml lapte, 10 g zahar vanilat, 250 g faina, 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu, 1/2 lingurita praf de copt, 1 praf de sare, 80 g ciocolata (maruntita), scortisoara dupa gust, 100 g nuca (50 g pentru compozitie, 50 g pentru decor).

Cum preparam Prajitura Banana Bread

Decojim bananele si le pasam foarte bine cu o furculita pana obtinem un piure fin.
Adaugam scortisoara si zaharul vanilat si lasam deoparte.
Intr-o craticioara punem laptele, untul si zaharul brun.
Asezam pe foc mic si lasam pana se topeste untul si se dizolva complet zaharul.
Oprim focul si lasam compozitia sa se raceasca.
Amestecam crema racita cu piureul de banane si ouale.
Mixam usor cu telul aproximativ 30 de secunde, doar cat sa se omogenizeze.
Separat, amestecam faina cu sarea, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
Incorporam ingredientele uscate in compozitia lichida.
Adaugam ciocolata maruntita (40 gr) si nuca si amestecam usor.
Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt.
Presaram deasupra nuca tocata si restul de ciocolata (40gr).
Coacem aproximativ 25 de minute la 180°C, cu ventilatie, pana trece testul scobitorii.
Scoatem prajitura din cuptor, o lasam sa se racoreasca cateva momente, apoi o transferam pe un gratar de racire.
Cand s-a racit complet, o portionam in 24 de bucati.

O punem pe platou si servim cu placere.

Sfaturi pentru un banana bread perfect

• • Foloseste banane foarte coapte pentru un gust intens
  • Nu amesteca excesiv compozitia, pentru a pastra textura pufoasa
  • Poti inlocui ciocolata cu stafide sau merișoare pentru variatii delicioase

Intrebari frecvente despre Prajitura banana bread

Cum se face banana bread pufos?
Pentru un banana bread pufos, foloseste banane foarte coapte si nu amesteca excesiv compozitia dupa adaugarea fainii. Acest lucru ajuta la obtinerea unei texturi aerate si fragede.

Cat se coace banana bread la cuptor?
Prajitura banana bread se coace aproximativ 25 de minute la 180°C, cu ventilatie, pana trece testul scobitorii.

Pot inlocui nuca sau ciocolata?
Da, poti inlocui nuca sau ciocolata cu stafide, merișoare sau chiar bucati de mar pentru o varianta diferita de chec cu banane.

De ce iese banana bread umed in interior?
Textura usor umeda este normala datorita bananelor. Totusi, daca este prea crud, mai lasa prajitura cateva minute la cuptor.