IMPORTANT

• Vasele si ustensilele folosite sa fie foarte bine degresate.

Albusurile (la temperatura camerei si fara gram de galbenus ) se mixeaza cu sare pana devin o spuma densa.

Adaugam in ploaie o  lingura plina de zahar , zaharul vanilat si mixam pana acestea se dizolva complet.

Adaugam treptat zaharul si mixam pana obtinem o spuma densa , lucioasa iar prin miscarea vasului sa nu cada.

Compozitia formata se pune intr-un pos cu varf stelat.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt turnam aveline de bezea – vezi foto.

Tava se introduce pe treapta de mijloc a cuptorului  si se coc cca 1 ora la foc mic (110 C).

Usa cuptorului va sta permanent  intredeschisa cu ajutorul unei linguri de lemn.

Dupa coacere ,   lasam bezelele sa se racesca in cuptor cu usa complet deschisa.

Sunt delicioase , yummm!

Citeste si reteta : Chec  cu albusuri , lamaie si merisoare

Pofta Buna!