full screen background image

Tort cu capsuni

Capsuni , ciocolata , frisca – ce poate fi mai bun !!!

Tort cu capsuni

Timp preparare:

6 ore

Portii:

8 (forma de tort cu marginea detasabila- 18 cm)

Ingrediente:

Blat - 150 gr biscuiti digestivi, 70 gr unt 80% grasime, 1/2 lingurita esenta vanilie.Mousse de capsuni - 300 gr capsuni, 300 ml smantana lichida pentru frisca , 10gr gelatina, 50 ml apa rece, 100 gr zahar.Decor - ciocolata alba, ciocolata neagra, capsuni.


Instructiuni preparare

Biscuitii se sfarama  intr-un robot sau se pun  intr-o punga si ii pisam cu merdeneaua.

tort cu capsuni reteta (3)

Peste biscuitii sfaramati adaugam untul topit si esenta de vanilie.

tort cu capsuni reteta (4)

Amestecam pana obtinem o consistenta nisipoasa.

tort cu capsuni reteta (2)

Compozitia formata se pune intr-o forma cu marginea detasabila , unsa cu unt si tapetata cu  folie.

tort cu capsuni reteta (5)

Cu o masura sau lingura  vom uniformiza toata suprafata – prin apasare.

Se introduce la frigider cca 20 min , timp in care pregatim mousse-ul de capsuni.

Gelatina se pune intr-un bol si se amesteca cu apa rece – se lasa la hidratat cca 10 min.

Capsunile se pun intr-un blender impreuna cu zaharul si mixam pana obtinem o compozitie omogena.

O mica parte ~ 100 ml compozitie de capsuni se pune intr-un vas impreuna cu  gelatina hidratata .

Asezam vasul la foc mic si amestecam pana compozitia se incalzeste usor si gelatina se dizolva – nu se fierbe.

tort cu capsuni reteta (6)

Amestecam periodic pana compozitia se raceste 90%.

Separat se bate frisca pana  vom obtine o spuma aerata – daca se bate prea mult vom obtine unt 😉

Vom amesteca frisca cu compozitia de capsuni si compozitia cu gelatina (usor calduta).

tort cu capsuni reteta (7)

Amestecam bine pana se vor incorpora si vom obtine o compozitie omogena.

tort cu capsuni reteta (8)

Turnam continutul in forma peste blatul de biscuiti.

Uniformizam tortul  , acoperim suprafata formei (fara sa atingem suprafata tortului) cu folie alimentara si introducem la rece pentru minim 5 ore, de preferat peste noapte.

tort cu capsuni reteta (1)

 

Se desprinde forma , se indeparteaza folia si decoram tortul cu gratar de ciocolata alba, cu ciocolata neagra si capsuni trase in ciocolata alba/neagra.

tort cu capsuni (1)

tort cu capsuni (4)

Si sectiunea 🙂

tort cu capsuni (3)

Va doresc Pofta Buna!

Tort cu capsuni
(104 voturi)




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Pregnancy Miracle Review | Paleo Recipe Book Review | Guide to Paleo Review | Venus Factor Review

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
Citește mai multe:
ecler cu ciocolata
Ecler cu ciocolata

Dragilor , astazi ne rasfatam cu eclere ! desertul ideal pentru mese in familie ..yam, yam

Închide