full screen background image

Tort cu capsuni

Capsuni , ciocolata , frisca – ce poate fi mai bun !!!

Tort cu capsuni

Timp preparare:

6 ore

Portii:

8 (forma de tort cu marginea detasabila- 18 cm)

Ingrediente:

Blat - 150 gr biscuiti digestivi, 70 gr unt 80% grasime, 1/2 lingurita esenta vanilie.Mousse de capsuni - 300 gr capsuni, 300 ml smantana lichida pentru frisca , 10gr gelatina, 50 ml apa rece, 100 gr zahar.Decor - ciocolata alba, ciocolata neagra, capsuni.

Instructiuni preparare

Biscuitii se sfarama  intr-un robot sau se pun  intr-o punga si ii pisam cu merdeneaua.

tort cu capsuni reteta (3)

Peste biscuitii sfaramati adaugam untul topit si esenta de vanilie.

tort cu capsuni reteta (4)

Amestecam pana obtinem o consistenta nisipoasa.

tort cu capsuni reteta (2)

Compozitia formata se pune intr-o forma cu marginea detasabila , unsa cu unt si tapetata cu  folie.

tort cu capsuni reteta (5)

Cu o masura sau lingura  vom uniformiza toata suprafata – prin apasare.

Se introduce la frigider cca 20 min , timp in care pregatim mousse-ul de capsuni.

Gelatina se pune intr-un bol si se amesteca cu apa rece – se lasa la hidratat cca 10 min.

Capsunile se pun intr-un blender impreuna cu zaharul si mixam pana obtinem o compozitie omogena.

O mica parte ~ 100 ml compozitie de capsuni se pune intr-un vas impreuna cu  gelatina hidratata .

Asezam vasul la foc mic si amestecam pana compozitia se incalzeste usor si gelatina se dizolva – nu se fierbe.

tort cu capsuni reteta (6)

Amestecam periodic pana compozitia se raceste 90%.

Separat se bate frisca pana  vom obtine o spuma aerata – daca se bate prea mult vom obtine unt 😉

Vom amesteca frisca cu compozitia de capsuni si compozitia cu gelatina (usor calduta).

tort cu capsuni reteta (7)

Amestecam bine pana se vor incorpora si vom obtine o compozitie omogena.

tort cu capsuni reteta (8)

Turnam continutul in forma peste blatul de biscuiti.

Uniformizam tortul  , acoperim suprafata formei (fara sa atingem suprafata tortului) cu folie alimentara si introducem la rece pentru minim 5 ore, de preferat peste noapte.

tort cu capsuni reteta (1)

 

Se desprinde forma , se indeparteaza folia si decoram tortul cu gratar de ciocolata alba, cu ciocolata neagra si capsuni trase in ciocolata alba/neagra.

tort cu capsuni (1)

tort cu capsuni (4)

Si sectiunea 🙂

tort cu capsuni (3)

Va doresc Pofta Buna!

Tort cu capsuni
(107 voturi)

loading...

Vezi si alte retete delicioase




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
Citește mai multe:
Gogosi pufoase cu miere

Gogosi pufoase cu miere in varianta de post!

Închide