full screen background image

Prajitura cu cafea

Blat pufos cu nuca si alune, crema fina de cafea si decor de ciocolata cu lapte- prajitura perfecta !

Prajitura cu cafea

Timp preparare:

2 ore

Portii:

20 buc (tava 20x30)

Ingrediente:

Blat - 6 albusuri, 150 gr faina, 85 gr (nuca+alune), 100 gr zahar , 5 gr praf de copt, 10 gr zahar vanilat, 1 praf de sare, ulei pentru uns tava.Crema-6 galbenusuri, 150 gr zahar pudra, 3,6 gr cafea solubila, 350 ml frisca, 10 gr vanilie, 10 gr gelatina+25 ml apa.Decor - 100 gr ciocolata cu lapte.

Instructiuni preparare

Pregatire Blat

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

Adaugam treptat zaharul vanilat, zaharul si mixam pana se dizolva complet.

prajitura-cu-ness-reteta-8

Faina se amesteca cu  nuca+alune (macinate) si praful de copt.

Amestecam usor pana obtinem o compozitie omogena .

prajitura-cu-ness-reteta-1

Compozitia formata se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt.

Se coace la foc moderat , cca 10 minute, pana capata o culoare usor aurie.

prajitura-cu-ness-reteta-7

Se lasa sa se racesca complet.

Pregatire Crema

Intr-un vas se amesteca galbenusurile cu zaharul pudra si cafeaua solubila.

prajitura-cu-ness-reteta-4

Se pune pe baie de abur si amestecam pana ce compozitia se ingroasa.

prajitura-cu-ness-reteta-5

Se ia de pe foc  , se adauga zaharul vanilat si lasa sa se racesca complet.

prajitura-cu-ness-reteta-6

Gelatina se amesteca cu apa si se lasa cca 10 minute,  sa se hidrateze.

Se topeste pe baie de abur , cat sa devina usor calduta si sa se dizolve complet.

prajitura-cu-ness-reteta-2

Compozitia de cafea se amesteca cu gelatina topita si aproape racita+ frisca batuta spuma.

Se lasa 1-2 minute apoi se aseaza peste blat, intr-un strat uniform.

Se introduce la rece pentru o ora  apoi se razuie ciocolata pe toata suprafata.

prajitura-cu-ness-reteta-3

Indepartam marginile si portionam prajitura.

prajitura-cu-nes-2Pofta Buna!

Salvează

Salvează

Salvează

Prajitura cu cafea
(116 voturi)

loading...

Vezi si alte retete delicioase




One thought on “Prajitura cu cafea

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
Citește mai multe:
Lemon curd

Lemon curd- o crema fina cu aroma si gust intens de lamaie. Se foloseste ca topping pentru inghetata, clatite, glazura...

Închide