full screen background image

Prajitura cu cafea

Blat pufos cu nuca si alune, crema fina de cafea si decor de ciocolata cu lapte- prajitura perfecta !

Prajitura cu cafea

Timp preparare:

2 ore

Portii:

20 buc (tava 20x30)

Ingrediente:

Blat - 6 albusuri, 150 gr faina, 85 gr (nuca+alune), 100 gr zahar , 5 gr praf de copt, 10 gr zahar vanilat, 1 praf de sare, ulei pentru uns tava.Crema-6 galbenusuri, 150 gr zahar pudra, 3,6 gr cafea solubila, 350 ml frisca, 10 gr vanilie, 10 gr gelatina+25 ml apa.Decor - 100 gr ciocolata cu lapte.


Instructiuni preparare

Pregatire Blat

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

Adaugam treptat zaharul vanilat, zaharul si mixam pana se dizolva complet.

prajitura-cu-ness-reteta-8

Faina se amesteca cu  nuca+alune (macinate) si praful de copt.

Amestecam usor pana obtinem o compozitie omogena .

prajitura-cu-ness-reteta-1

Compozitia formata se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt.

Se coace la foc moderat , cca 10 minute, pana capata o culoare usor aurie.

prajitura-cu-ness-reteta-7

Se lasa sa se racesca complet.

Pregatire Crema

Intr-un vas se amesteca galbenusurile cu zaharul pudra si cafeaua solubila.

prajitura-cu-ness-reteta-4

Se pune pe baie de abur si amestecam pana ce compozitia se ingroasa.

prajitura-cu-ness-reteta-5

Se ia de pe foc  , se adauga zaharul vanilat si lasa sa se racesca complet.

prajitura-cu-ness-reteta-6

Gelatina se amesteca cu apa si se lasa cca 10 minute,  sa se hidrateze.

Se topeste pe baie de abur , cat sa devina usor calduta si sa se dizolve complet.

prajitura-cu-ness-reteta-2

Compozitia de cafea se amesteca cu gelatina topita si aproape racita+ frisca batuta spuma.

Se lasa 1-2 minute apoi se aseaza peste blat, intr-un strat uniform.

Se introduce la rece pentru o ora  apoi se razuie ciocolata pe toata suprafata.

prajitura-cu-ness-reteta-3

Indepartam marginile si portionam prajitura.

prajitura-cu-nes-2Pofta Buna!

Salvează

Salvează

Salvează

Prajitura cu cafea
(16 voturi)




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Pregnancy Miracle Review | Paleo Recipe Book Review | Guide to Paleo Review | Venus Factor Review

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
Citește mai multe:
rulada cu lamaie foto
Rulada cu lamaie

Un desert minunat - blat pufos si crema fina parfumata!

Închide