full screen background image

Prajitura cu branza si ciocolata

Daca va place ciocolata acesta reteta o sa fie pe placul vostru. O prajitura rapida si delicioasa iar combinatia branza dulce-ciocolata este perfecta !

Prajitura cu branza si ciocolata

Timp preparare:

1 ora si 20 min

Portii:

20 buc (tava 26x22)

Ingrediente:

Blat -100 gr unt 65% grasime, 30 cacao neagra, 130 gr zahar, 2 oua, 350 gr faina, 70 gr smantana 18%, 5 gr praf de copt, 10 gr zahar vanilat, 1 praf sare.Umplutura - 450 gr branza dulce, 100 gr smantana pentru frisca, 100 gr zahar, 80 gr ciocolata amaruie, 50 gr gris, 2 albusuri, 1 praf sare.Glazura - 80 gr ciocolata amaruie, 80 gr smantana pentru frisca.

Instructiuni preparare

Mixam untul la temperatura camerei cu zaharul pana se dizolva complet.

Adaugam smantana si mixam pentru 1 minut.

Adaugam treptat ouale si mixam pana obtinem o compozitie omogena.

Faina se amesteca cu cacaua cernuta , praful de sare si praful de copt.

Adaugam peste compozitia formata mai sus si amestecam pana se incorporeaza.

Acoperim vasul cu o folie alimentara si se introduce la rece pentru 30 minute.

Umplutura – branza dulce se amesteca cu smantana pentru frisca si zahar.

Adaugam albusurile ( batute spuma cu un praf de sare) , grisul si amestecam usor.

Ciocolata se taie cubulete mici , se adauga peste compozitie si amestecam usor pana se incorporeaza.

Compozitia de blat se scoate de la rece si cu ajutorul unui praf de faina  o intindem intr-o tava  tapeteta cu hartie de copt.

Adaugam umplutura de branza dulce cu ciocolata.

Intindem uniform pe toata suprafata blatului.

Se coace la foc mic/mediu cca 30-35 minute, cand umplutura s-a inchegat bine atunci prajitura este gata.

Glazura – smantana pentru frisca se pune intr-un vas pe baie de abur.
Adaugam ciocolata maruntita si amestecam pana se topeste complet si obtinem o compozitie omogena.
Prajitura se lasa sa se racesca complet , adaugam glazura si o intindem pe toata suprafata.
Se introduce la rece pana ce glazura se intareste , indepartam marginile apoi se portioneaza.
Pofta Buna!
Prajitura cu branza si ciocolata
(85 voturi)

Vezi si alte retete delicioase




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
Citește mai multe:
Cafe frappe

Cafe Frappe - o bautura rece pe baza de cafea si lapte, ideala pentru un moment de rasfat intr-o zi...

Închide