full screen background image

Cozonac cu mac

Cozonac pufos cu mac ! Preferat in zilele de sarbatoare !

Cozonac cu mac

Timp preparare:

1 ora si 50 min.

Portii:

1 buc ( dimensiune forma 31 x 11.5 x 7 cm )

Ingrediente:

Aluat - 3 oua, 125 gr zahar, 10 gr drojdie, 40 gr smantana 18% grasime , 100 gr unt 82% grasime, 200 ml lapte, 1 lingura coaja rasa de lamaie, 1 lingurita extract de vanilie, un praf de sare, 600 gr faina alba tip 480.Umplutura - 100 gr seminte de mac, 80 ml lapte, 80 gr zahar, 1/2 lingurita extract de vanilie.Decor - 1 galbenus


Instructiuni preparare

Drojdia se amesteca cu 100 ml lapte caldut.

Intr-un vas  punem:  restul de lapte, ouale, smantana, vanilia, praful de sare, coaja rasa de lamaie  si amestecam bine, pana se dizolva zaharul.

cozonac-cu-mac-in-imagini-1

Peste compozitia formata adauugam compozitia de drojdie si amestecam.

cozonac-cu-mac-in-imagini-3

Adaugam treptat faina (500 gr ) pana se incorporeaza.

cozonac-cu-mac-in-imagini-4

Peste aluat adaugam untul topit (sa fie caldut) si framantam pana se incorporeaza.

cozonac-cu-mac-in-imagini-5

Adaugam restul de faina si framantam pana obtinem un aluat elastic si nelipicios.

Acoperim vasul cu un servet de bucatarie si punem la loc caldut ~ 30 minute.

Cat timp aluatul creste pregatim umplutura de mac.

Intr-o craticioara punem la fiert laptele cu zaharul.

Cand a dat primul clocot adaugam semintele de mac si amestecam timp de 1minut.

Se lasa sa se racesca complet apoi adaugam extractul de vanilie si amestecam.

Dupa dospire – aluatul se pune pe plansa de lucru prafuita cu faina.

cozonac-cu-mac-in-imagini-6

Se intinde cu  merdeneaua o foaie de forma dreptunghiulara si se presara umplutura pe toata suprafata.

Se ruleaza strans si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

cozonac-cu-mac-in-imagini-7

Se pune la dospit pentru 20 minute apoi se unge cu ou batut.

Se coace in cuptorul preincalzit la 180 C – pentru 40 minute , pana se rumeneste.

In primele 15 minute de coacere nu deschideti cuptorul.

Dupa coacere se lasa sa se raceasca complet apoi se portioneaza.

cozonac-cu-mac-in-imagini-2

Pofta Buna!

Salvează

Salvează

Salvează

Cozonac cu mac
(5 voturi)




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Pregnancy Miracle Review | Paleo Recipe Book Review | Guide to Paleo Review | Venus Factor Review

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
Citește mai multe:
tarta
Tarta cu capsuni si crema de vanilie

Cel mai bun desert de sezon - aroma, culoare si bunatate !

Închide