full screen background image

Cozonac cu mac

Cozonac pufos cu mac ! Preferat in zilele de sarbatoare !

Cozonac cu mac

Timp preparare:

1 ora si 50 min.

Portii:

1 buc ( dimensiune forma 31 x 11.5 x 7 cm )

Ingrediente:

Aluat - 3 oua, 125 gr zahar, 10 gr drojdie, 40 gr smantana 18% grasime , 100 gr unt 82% grasime, 200 ml lapte, 1 lingura coaja rasa de lamaie, 1 lingurita extract de vanilie, un praf de sare, 600 gr faina alba tip 480.Umplutura - 100 gr seminte de mac, 80 ml lapte, 80 gr zahar, 1/2 lingurita extract de vanilie.Decor - 1 galbenus

Instructiuni preparare

Drojdia se amesteca cu 100 ml lapte caldut.

Intr-un vas  punem:  restul de lapte, ouale, smantana, vanilia, praful de sare, coaja rasa de lamaie  si amestecam bine, pana se dizolva zaharul.

cozonac-cu-mac-in-imagini-1

Peste compozitia formata adauugam compozitia de drojdie si amestecam.

cozonac-cu-mac-in-imagini-3

Adaugam treptat faina (500 gr ) pana se incorporeaza.

cozonac-cu-mac-in-imagini-4

Peste aluat adaugam untul topit (sa fie caldut) si framantam pana se incorporeaza.

cozonac-cu-mac-in-imagini-5

Adaugam restul de faina si framantam pana obtinem un aluat elastic si nelipicios.

Acoperim vasul cu un servet de bucatarie si punem la loc caldut ~ 30 minute.

Cat timp aluatul creste pregatim umplutura de mac.

Intr-o craticioara punem la fiert laptele cu zaharul.

Cand a dat primul clocot adaugam semintele de mac si amestecam timp de 1minut.

Se lasa sa se racesca complet apoi adaugam extractul de vanilie si amestecam.

Dupa dospire – aluatul se pune pe plansa de lucru prafuita cu faina.

cozonac-cu-mac-in-imagini-6

Se intinde cu  merdeneaua o foaie de forma dreptunghiulara si se presara umplutura pe toata suprafata.

Se ruleaza strans si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

cozonac-cu-mac-in-imagini-7

Se pune la dospit pentru 20 minute apoi se unge cu ou batut.

Se coace in cuptorul preincalzit la 180 C – pentru 40 minute , pana se rumeneste.

In primele 15 minute de coacere nu deschideti cuptorul.

Dupa coacere se lasa sa se raceasca complet apoi se portioneaza.

cozonac-cu-mac-in-imagini-2

Pofta Buna!

Salvează

Salvează

Salvează

Cozonac cu mac
(5 voturi)

 

loading…


Vezi si alte retete delicioase




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
Citește mai multe:
Clatite

Foi de clatite - o reteta simpla pentru a obtine un desert rapid! Aromate si pufoase , perfecte pentru a...

Închide